Clik here to view.
Grillet roastbeef med hindbærvinaigrette og pinjekartofler
Skøn højsommer mad på grill. Hindbærviniagrette4-6 pers.3 spsk hvidvinseddike4 spsk olivenolie2 tsk honning100 gram hindbærSaltBlend alle ingredienserne til viniagretten, minus salt. Tilsæt salt når du...
View ArticleClik here to view.
Lagkage med hvid chokoladecreme og jordbær
Den lyse lagkage består af de skønneste bløde hjemmebagte lagkagebunde, med et tykt lag hvid chokoladecreme rørt med flødeost. Opskriften er fra "Slank - på den fede måde" af Lone Kjær. Bundene er bagt...
View ArticleClik here to view.
Bruschetta med pære, honning og parmesan
Engang imellem er vi nogle venner der mødes i en madklub, hvor mændene laver skøn mad til os girls. Det er rigtig hyggeligt. Sidste gang vi mødtes fik vi små bruschetta-hapsere til forret, som var...
View ArticleClik here to view.
Couliflower
Blomkål Ja. Jeg er jo, som nævnt før, ret vild med friske danske blomkål. Denne gang har jeg brugt dem til frikadeller. Blomkålsfrikadeller. Og de er bare herlige. De bliver lækre sprøde og nøddeagtige...
View ArticleClik here to view.
Kylling i hyldeblomst og vandmelonsalat
På Politiken.dk faldt jeg over en opskrift med kylling og hyldeblomst. Det så spændende ud, så i weekenden fik jeg grillet en kylling i hyldeblomstsaft og vandmelonen til salaten fik også en tur i...
View ArticleClik here to view.
Urtebagt Ricotta med laks
Opskriften her er fra kogebogen nedenforIsabellas store opskriftsbog, Politikens forlag.Det rigtig rigtig rigtig smarte ved denne kogebog er at der er sammensat hele tre-retters menuer, så hvis du...
View ArticleClik here to view.
Tak for blogawards, nyt arbejde og spinatpandekager
Først må jeg lige sige 1000 tak til bloggerne bag cestlaviebyg.blogspot.com og homemadeheaven.net, som inden for de sidste uger hver har givet mig en blogaward. Det er jeg selvfølgelig meget beæret...
View ArticleClik here to view.
Små æbletærter med fuldkornsmarcipan
I den goodiebag jeg fik ved madbloggertræffet var der en rulle fuldkornsmarcipan fra woodshade organics. En marcipan som er lavet på 70% brune mandler. Den har jeg brugt i disse her super super nemme...
View ArticleClik here to view.
Nigellas isdessert med peanutbutter og chokolade
Pift din is op med saucen her, men.først en kraftig advarsel. Hvis du laver denne her, kan du godt regne med at blive 100 procent afhængig. Nigellas helt enkle isdessert er simpelthen fænomenal spise....
View ArticleClik here to view.
En pandekagePizza med rugmel
Denne sommer har jeg lavet rigtig rigtig mange madpandekager (måske fordi det har regnet så meget!), med alt muligt forskelligt fyld og det var sådan set også meningen vi skulle have det igen forleden...
View ArticleClik here to view.
Restaurant Davinci i Hadsund
Min dejlig mand er lige blevet 40. Det blev derfor fejret i weekenden på Restaurant Davinci i Hadsund, hvor de laver italiensk mad. Kommer du på de "hadsundske" kanter, kan jeg virkelig anbefale...
View ArticleClik here to view.
Tema: Squash (1)
Jagten på skønne retter med squash/courgetter er gået ind. Haven bugner nemlig af dem lige nu. Den første ret jeg har fundet, er denne Squashlasagne med hytteost og snyde tomatsauce fra magasinet...
View ArticleClik here to view.
Tema: Squash 2 (Fyldte friturestegte squashblomster)
En fin lille delikat forret her med fyldte friturestegte squashblomster. Blomsterne åbnes, og der er plads til alt muligt lækkert fyld. Jeg har dog bare lavet dem med mozzarella. Blomsterne dyppes i...
View ArticleClik here to view.
Tema: Squash (3)
Dekorative squash-ruller med pesto og feta. De er lavet på slum. Skær squashen ud på langs (½ cm tykke). Forbag skiverne i ovnen ved 200 grader i ca 10-15 min, til de bliver godt bløde. Tag dem ud, og...
View ArticleClik here to view.
Flødebolle-lagkage
Et stort børnehit !Flødebolle-lagkageOpskriften på bunden finder du HERFyld:12 flødeboller2 dl fløde20 friske jordbærFlæk lagkagebunden i 2. Del fødebollerne i bund og skum. Gem bunden til pynt. Tryk...
View ArticleClik here to view.
Hurtigbagt focaccia
Hurtigbagt focaccia med soltørret tomat og ost. Opskriften er fra magasinet "Spis Bedre" - Her er den dog lavet med sorte oliven.Hurtigbagt Focaccia4,5 dl hvedemel1 tsk bagepulver50 g smør2 dl mælk½...
View ArticleClik here to view.
Halloween: Dragebræk på klam kage
Inspiration er taget fra "Den store bagebog 3" fra Amo Til pynt skal du bruge:150 gram flormelis2-3spsk kogende vandLakridssnøre ( Meget gerne de salte af slagsen, de giver ekstra god lakrids-smag !...
View ArticleClik here to view.
Butternut squash-puré med lime
Den finurlige søde butternut, som her bages i ovnen og laves til puré. Puréen er for "tung" til at stå alene som tilbehør til kød, server den derfor også med grønsager og pasta.Butternut squash-puré2-3...
View ArticleClik here to view.
Prinses Julianne
Det gode skib Prinses Julianne dannede forrige fredag, rammen om en skøn middag sammen med min mand. Skibet ligger flot til kaj i Aalborg. Jeg glemte desværre at tage et billede af skibet udefra, men...
View ArticleClik here to view.
Et glas lækre Chokolade Biscotti
Denne weekends julebagning blev til disse her underskønne chokolade biscotti med et lille strejf af rosmarin. Jeg er bange for at de ikke "overlever" ret længe her i huset. Opskriften er fra den nye...
View Article